Ingredientes:
0,5 Kg de Cenouras
1 embalagem de Massa Folhada de compra
100g de coco ralado
1 lata Leite Condensado
2 Ovos + 2 Gemas
Sal (q.b)
Preparação:
Descasque as cenouras, lave-as e corte aos pedaços, coloque-as a cozer e tempere com umas pedrinhas de sal, depois de cozidas reduza-as a puré. Adicione os ovos, as gemas, o leite condensado e o coco ralado e bata tudo com a batedeira.
Forre uma tarteira com a massa folhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Desenforme e sirva decorado a gosto.
Eu decorei com raspas de coco(antes de ir ao forno).
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