Tarte de cenoura e côco

11:00 Raphy's 0 Comentários


Ingredientes:

0,5 Kg de Cenouras

1 embalagem de Massa Folhada de compra

100g de coco ralado

1 lata Leite Condensado

2 Ovos + 2 Gemas

Sal (q.b)

Preparação:

Descasque as cenouras, lave-as e corte aos pedaços, coloque-as a cozer e tempere com umas pedrinhas de sal, depois de cozidas reduza-as a puré. Adicione os ovos, as gemas, o leite condensado e o coco ralado e bata tudo com a batedeira.

Forre uma tarteira com a massa folhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Desenforme e sirva decorado a gosto.

Eu decorei com raspas de coco(antes de ir ao forno).

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